Hide Menu

Berikut 8 Fakta Ayam Pejantan vs Ayam Kampung, Mana yang Kualitasnya Lebih Unggul?

Simak Artikel Ini untuk Mengetahui Perbedaan Ayam Pejantan dan Kampung Lebih Luas!

Artikel Ayam Pejantan vs Ayam Kampung ini diposting diperbarui
121 Pembaca
Like
Ayam Pejantan vs Ayam Kampung 2024
© freepik.com

Jenis Ayam yang Sering Dikonsumsi di Indonesia

Jenis Ayam yang Sering Dikonsumsi di Indonesia
freepik.com

Di Indonesia terdapat aneka jenis ayam yang sering kali dikonsumsi, antara lain ayam kampung aka Jawa super (joper), ayam pejantan, ayam blaster, dan ayam negeri yang juga disebut ayam horen. Masing-masing jenis ayam memiliki karakteristik dan harga yang berbeda.

Akan tetapi, secara umum banyak orang yang lebih memilih untuk mengkonsumsi ayam negeri atau ayam broiler. Unyulicious dapat dengan mudah menemukan ayam broiler di pasar tradisional hingga supermarket besar.

Ayam negeri sering kali menjadi idola dan banyak orang mengonsumsinya karena harganya cukup terjangkau. Karena faktor harga itu, kualitas ayam negeri berada di bawah 2 jenis ayam lainnya. 

Ayam negeri yang sehat yaitu dagingnya berwarna putih sedikit merah dan cerah, kenyal dan liat, tidak berbau busuk dan amis, serta tidak dihinggapi banyak lalat. Selain itu, cara mengelola daging ayam negeri juga cukup berbeda dengan jenis ayam lainnya.

Di sisi lain, sekilas ayam pejantan dan kampung memiliki tampilan yang sama. Meskipun begitu, terdapat beberapa perbedaan yang dapat Unyulicious perhatikan. Ingin tahu lebih banyak tentang ayam kampung dan ayam pejantan itu apa? Simak deskripsi ayam pejantan vs ayam kampung yang akan tim Unyu jelaskan berikut, ya!

I. G. A. Pusparani
Writer
Content Writer

Alis Volat Propriis

L. Ramadhani
Editor
Content Editor

Si penyuka kata yang tidak bisa menolak novel fiksi, bergantung pada kalimat, dan selalu menyelesaikan paragraf.

Konten ini dikerjakan sepenuhnya oleh Unyu. Meski Unyu terkadang menerima produk dan layanan secara gratis dari produsen atau pihak pemasang iklan, namun produsen dan pihak lainnya tidak berperan dalam menentukan isi atau penentuan peringkat dalam konten Unyu. Silakan baca kebijakan editorial Unyu untuk lebih detail.
Pakar dalam konten ini hanya meninjau isi konten bagian artikel seperti tips, tutorial, cara, promo dan lainnya. Produk dan/atau layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.

8 Ayam Pejantan vs Ayam Kampung - Terbaru 2024

Ayam petelur juga bisa disebut tipe dwifungsi. Sebab, selain telurnya, daging ayam petelur yang masuk masa afkir juga bisa dimanfaatkan. Adapun ayam petelur yang termasuk dalam tipe ini antara lain Dekalb, Australop, Harco, New Hampshire, dan lainnya. 

Melansir dari penelitian Zen et al (2020), ayam kampung di berbagai daerah memiliki prospek yang baik untuk dikembangkan guna meningkatkan gizi masyarakat. Akan tetapi, segi produktivitas ayam kampung masih kurang karena produksi dagingnya lambat dan produksi telur pun sedikit.

Oleh sebab itu, untuk memenuhi kelambatan produksi tersebut, banyak peternak yang juga membudidayakan ayam pejantan. Rata-rata FCR (Feed Conversion Ratio) ayam jantan tipe medium berkisar 2-2,5. Umumnya, proses ternak yang peternak lakukan dimulai dari usia DOC (Day Old Chicken). Lantas, apa yang membedakan keduanya? Perhatikan setiap ciri yang akan tim Unyu sebutkan di bawah ini.

1
Cara Pemeliharaan Ayam

Ayam Kampung dan Pejantan Memiliki Pemeliharaan yang Berbeda

Cara Pemeliharaan Ayam

2
Kulit Ayam

Lemak Kulit Ayam Berpengaruh pada Lemak Daging Ayam

Kulit Ayam

3
Struktur Tulang

Tidak Hanya Struktrur, Warna Juga Berbeda

Struktur Tulang

4
Bobot dan Harga

Perbedaan Bobot dan Harga Kedua Ayam Cukup Signifikan

Bobot dan Harga

5
Warna dan Tekstur Daging

Cara Mengetahui Tekstur Daging adalah dengan Menekannya

Warna dan Tekstur Daging

6
Sifat Nutrisi Daging

Sifat Nutrisi Ayam Pejantan dan Kampung Berbeda

Sifat Nutrisi Daging

7
Bentuk Tubuh Ayam

Ciri Fisik yang Mudah Dilihat Tanpa Alat Bantu

Bentuk Tubuh Ayam

8
Sifat Fisik Daging

Nilai pH Menjadi Indikator Sifat Fisik Daging

Sifat Fisik Daging

Anda bisa percaya Unyu. Kami memberikan ulasan dan rekomendasi jujur berdasarkan pengetahuan mendalam dan pengalaman dunia nyata. Cari tahu lebih lanjut tentang cara Unyu meninjau dan merekomendasikan produk dan layanan.
Ayam Kampung dan Pejantan Memiliki Pemeliharaan yang Berbeda
© freepik.com
1
Ayam Kampung dan Pejantan Memiliki Pemeliharaan yang Berbeda

Cara Pemeliharaan Ayam

Rekomendasi kami

Ayam pejantan merupakan hasil produksi dari ayam petelur yang berkelamin jantan. Peternak memelihara ayam pejantan dengan cara memberi pakan dan vitamin khusus.

Sebaliknya, ayam kampung harus mencari makanannya sendiri, tidak ada pakan atau vitamin khusus. Dalam arti, ayam kampung dipelihara dengan cara diliarkan.

Lemak Kulit Ayam Berpengaruh pada Lemak Daging Ayam
© freepik.com
2
Lemak Kulit Ayam Berpengaruh pada Lemak Daging Ayam

Kulit Ayam

Rekomendasi kami

Beda ayam pejantan dan kampung berikutnya bisa Anda lihat dari segi kulit ayam. Umumnya, kulit ayam kampung lebih alot, tidak mudah sobek, dan rendah lemak. Di sisi lain, kulit ayam pejantan lebih mudah sobek dan mengandung banyak lemak tidak sehat.

Dari hasil penelitian, rata-rata persentase kandungan lemak kulit ayam kampung yaitu 7,67%, sedangkan lemak kulit ayam pejantan 8,03%. Kandungan lemak yang terdapat pada kulit ayam berpengaruh pada kandungan lemak daging ayam.

Adapun faktor yang mempengaruhi penimbunan lemak tubuh yaitu strain ayam, umur, jenis kelamin, dan kualitas ransum, serta faktor lingkungan. Pakan juga akan mempengaruhi akumulasi dan sebaran total lemak kulit ke dalam setiap bagian tubuh lemak.

Tidak Hanya Struktrur, Warna Juga Berbeda
© freepik.com
3
Tidak Hanya Struktrur, Warna Juga Berbeda

Struktur Tulang

Beda ayam kampung dan ayam pejantan berikutnya terlihat dari struktur tulang. Penampakan struktur tulang ayam pejantan dan ayam kampung tidaklah mirip.

Jika Unyulicious memperhatikan dengan seksama, struktur tulang ayam kampung lebih panjang daripada pejantan. Terlebih lagi, kaki ayam kampung berwarna kehitaman, sementara pejantan berwarna putih.

Perbedaan Bobot dan Harga Kedua Ayam Cukup Signifikan
© freepik.com
4
Perbedaan Bobot dan Harga Kedua Ayam Cukup Signifikan

Bobot dan Harga

Rekomendasi kami

Beda ayam kampung dengan ayam pejantan selanjutnya adalah bobot dan harga. Umumnya, ayam kampung dijual dengan berat sekitar 1-1,5 kg. Akan tetapi, berat ayam tersebut akan menyusut setelah proses pemotongan ayam. 

Berbeda dengan ayam kampung, ayam pejantan dijual dengan berat 0,9-1 kg. Hal ini karena ayam pejantan sudah bisa dipotong saat usia 2-2,5 bulan.

Di samping itu, ayam kampung memiliki harga yang lebih mahal. Sebab, karkas ayam kampung cukup langka. Harga 1 ekor ayam kampung bisa mencapai Rp 65.000-Ro 80.000. Alasan itulah yang membuat banyak orang beralih membeli ayam pejantan karena harganya relatif lebih murah, yaitu Rp 35.000-Rp 45.000.

Cara Mengetahui Tekstur Daging adalah dengan Menekannya
© freepik.com
5
Cara Mengetahui Tekstur Daging adalah dengan Menekannya

Warna dan Tekstur Daging

Rekomendasi kami

Daging ayam kampung memiliki tekstur liat dengan warna kehitaman. Bila Unyulicious menekannya, daging tersebut terasa padat dan tidak lembek.

Sementara itu, daging ayam pejantan lebih mengkilap. Meskipun tekstur daging agak liat, akan tetapi tidak seliat daging ayam kampung. Ketika Unyulicious menekannya, daging tersebut masih terasa agak empuk. Mengenai penyebab daging ayam pejantan empuk adalah karena ayam dipotong saat muda.

Sifat Nutrisi Ayam Pejantan dan Kampung Berbeda
© freepik.com
6
Sifat Nutrisi Ayam Pejantan dan Kampung Berbeda

Sifat Nutrisi Daging

Unyulicious dapat mengetahui sifat nutrisi daging dari kadar air, lemak, dan protein. Ayam ras memiliki kadar lemak yang lebih tinggi daripada ayam buras. Sebaliknya, ayam kampung memiliki kadar air yang lebih rendah daripada ayam pejantan. 

Di sisi lain, protein ayam pejantan mengandung kadar protein yang lebih rendah daripada ayam kampung. Maka, dapat terlihat bahwa kadar air, protein, dan lemak ayam kampung dan kampung berbeda. 

Ciri Fisik yang Mudah Dilihat Tanpa Alat Bantu
© freepik.com
7
Ciri Fisik yang Mudah Dilihat Tanpa Alat Bantu

Bentuk Tubuh Ayam

Rekomendasi kami

Perbedaan ayam pejantan dan kampung berikutnya yaitu pada bentuk tubuh ayam. Secara fisik, bentuk tubuh ayam pejantan dan kampung hampir sama, yaitu tubuhnya ramping dan kaki jenjang.

Akan tetapi, pada bagian dada ayam kampung akan terlihat beberapa tulang yang menonjol ke permukaan. Hal ini juga tidak terlepas dari ayam kampung yang tidak memiliki banyak lemak di tubuhnya.

Nilai pH Menjadi Indikator Sifat Fisik Daging
© freepik.com
8
Nilai pH Menjadi Indikator Sifat Fisik Daging

Sifat Fisik Daging

Perbedaan ayam pejantan vs ayam kampung yang terakhir yaitu dari sifat fisik daging. Unyulicious dapat mengetahui sifat fisik daging melalui nilai pH dan tingkat keempukan daging mentahnya.

Nilai pH adalah standar penting dalam menilai kualitas daging. Menurut penelitian, nilai pH berkaitan erat dengan keberadaan mikroba pada daging. Hal itu membuat nilai pH sangat menentukan tingkat keawetan dan kualitasnya.

Keempukan daging ayam pejantan yaitu 6,26 mm/10 detik dan daging ayam kampung yaitu 3,8 mm/10 detik. Di sisi lain, nilai pH pejantan yaitu 5,91 dan pH ayam kampung yaitu 5,88. Nilai pH daging ayam berkisar 5,82-6,79 akan terus menurun seiring durasi penyimpanan.

Tanya Jawab Seputar Ayam Pejantan vs Ayam Kampung

Sebelum Unyulicious mengakhiri artikel ini, simak beberapa pertanyaan dari tim Unyu di bawah ini, ya. Unyulicious tidak perlu mencari jawabannya, sebab tim Unyu telah menyediakannya. Yuk, simak!

Apakah ayam pejantan lebih sehat?

Iya, sebab ayam pejantan tidak mengandung banyak lemak dan lebih bernutrisi.

Apa perbedaan ayam pejantan dan ayam broiler?

Ayam pejantan memiliki fisik yang lebih ramping dan ringan daripada ayam broiler. Di sisi lain, daging ayam broiler jauh lebih empuk daripada ayam pejantan. 

Kenapa ayam kampung lebih mahal daripada ayam potong?

Hal itu karena ayam kampung membutuhkan waktu sekitar 6 bulan sampai ia siap menjadi ayam potong.

Apa bedanya ayam kampung dan ayam Bangkok?

Ayam kampung memiliki bentuk mata yang besar, bulat, dan berwarna coklat. Sedangkan, ayam Bangkok memiliki mata berwarna merah yang memikat.

Kenapa ayam kampung lebih mahal daripada ayam Eropa?

Ayam kampung lebih mahal daripada ayam Eropa karena ia membutuhkan waktu berkembang biak hingga 6 bulan sampai siap potong.

Apa perbedaan antara ayam jantan dan ayam betina?

Ayam jantan memiliki sayap yang melengkung namun sejajar. Sementara itu, ayam betina memiliki sayap yang melengkung tetapi bertingkat.

Kesimpulan: Ayam Pejantan vs Ayam Kampung

Definisi ayam pejantan vs ayam kampung cukup menarik, ya! Jika Anda tertarik untuk berternak salah satu di antaranya, Anda harus melakukan pemeliharaan yang tegas agar ayam dapat hidup sehat. Tidak hanya itu, Anda juga perlu mengetahui asal ayam dan melakukan analisa terus menerus. Hal itu bertujuan agar ayam menghasilkan hasil panen berkualitas.

Anda juga bisa memberi produk rekomendasi yang tim Unyu berikan di atas. Tim Unyu juga sudah menyertakan foto produk untuk memudahkan Unyulicious dalam membelinya.Khusus untuk vitamin, jangan lupa melihat gambar aturan pakai, ya. Jangan sampai vitamin yang seharusnya menyehatkan malah akan menyakitkan bagi ayam. Lantas, siapkah Unyulicious menjadi peternak terbaik yang memiliki lebih dari 100 ekor ayam?

Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya. Harga yang tercantum di konten Unyu adalah harga terendah di marketplace, toko, atau situs resmi produk saat konten dibuat.
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di konten ini, Unyu mungkin akan menerima sebagian komisi dari hasil penjualan produk tersebut.

Komentar & Diskusi

Berikan ulasan mengenai konten ini, ulasan anda akan sangat berguna untuk kami dan pembaca lainnya, bantu pembaca lainnya mendapatkan banyak informasi

guest
0 Komentar
Inline Feedbacks
Lihat Semua

Konten Serupa

Diliput oleh banyak media terpercaya di Indonesia

Detik.com Kompas.com Liputan6 Tribun Network Merdeka.com Tempo